У вас 0 товаров
На сумму: 0 руб
+7 (499) 70-20-195

Вино

Поиск

Найти
 - 

На складе в Москве
На складе в Москве
  • Производитель: Пуркарь
  • Год урожая: 2012
  • Цвет: Красное
  • Тип: Сухое
  • Сорт винограда: Cabernet Sauvignon, Rara Neagra, Saperavi
  • Награды золотые: 4 медали
  • Награды серебряные: 1 медаль
  • Награды бронзовые: 4 медали
  • Вид напитка: Вино марочное
На складе в Москве
На складе в Москве
  • Производитель: Пуркарь
  • Год урожая: 2013
  • Цвет: Красное
  • Тип: Сухое
  • Сорт винограда: Cabernet Sauvignon, Rara Neagra, Saperavi
  • Награды серебряные: 2 медали
  • Награды бронзовые: 3 медали
На складе в Москве
Наш выбор
  • Производитель: Пуркарь
  • Год урожая: 2010
  • Цвет: Красное
  • Тип: Сухое
  • Сорт винограда: Cabernet Sauvignon, Rara Neagra, Saperavi
  • Награды золотые: 4 медали
  • Награды серебряные: 1 медаль
  • Награды бронзовые: 4 медали
  • 3D фото: Есть
  • Вид напитка: Вино марочное
На складе в Москве
На складе в Москве
На складе в Москве
Нет в наличии
Подробнее...
Нет в наличии
Подробнее...
Нет в наличии
Подробнее...
Нет в наличии
Подробнее...

Пуркары (Purcari, Пуркарь) — село на юго-востоке Молдавии в 120 км от Кишинева. Село входит в состав поместья Пуркарь, где расположен самый старый винный погреб Молдовы. Пуркарь - отличный ареал для виноделия - высокая сильно холмистая равнина, пологие склоны на правом берегу Днестра, террасный рельеф, позволяющий солнцу весь световой день освещать и согревать склоны, теплые влажные ветры Черного моря, расположенного в 60 километрах от села, песчано-глинистые почвы.

Негру де Пуркарь — молдавское сухое красное вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Саперави, Рара Нягрэ. Марка вина известна с 19 века. Производится в Молдове в ограниченных количествах. На родине его величают вином английской королевы. Цвет интенсивный, тёмно-рубиновый, букет с тонами черной смородины и сафьяна. Кондиции: крепость 10-13 об., кислотность титруемая 5-7 г/дм куб.

Из истории вина Негру де Пуркарь

В 1827 году, после присоединения Бессарабии к России, в Пуркарах создано первое винодельческое хозяйство.

В 1847 году, в ходе сельскохозяйственной выставки в Бессарабии, вино было удостоина золотой медали.

В 1878 году на Всемирной Парижской выставке 1878 года получило золотую медаль на международной арене.

Долгое время пуркарские вина были популярны в Европе наравне с винами Бордо и Бургундии и продавались в Дании, Голландии, Швеции, Германии и Франции. Их заказывали император Николай II, английский король Георг V, королева Виктория. В то время пуркарские вина частенько удостаивались престижных наград.

В конце XIX века пуркарские виноградники Мерло и Мальбек были уничтожены насекомыми - филлоксерой, секрет приготовления вина утерян, марка вина исчезла. Далее последовали смутные времена начала XX века, мировые войны.

В 1956 году виноградники и классическая технология восстановлены, и с 1957 года вино снова производится. Восстановили марку Пимен Купча (он же в последствии создал марку «Пурпуриу де Пуркарь») и академик Ион Унгуряну (создатель марки «Рошу де Пуркарь»).

С распадом Советского Союза долги предприятия росли, выпуск прекращен.

В 2003 году в микрозоне Пуркарь реконструирован завод, полностью воссоздано производство, обновлены самые старые винные погреба Молдовы - погреба 1827 года, и основана компания «Vinăria Purcari», цель которой - возрождение исторически известных купажей вин Негру и Рошу де Пуркарь. К 2007 году Vinăria Purcari уже является обладателем 27 наград международных конкурсов и дегустаций.

Выработка вина Негру де Пуркарь

Для приготовления вина используют сорта винограда Каберне-Совиньон/Papa нягрэ/Саперави в долевых пропорциях: 70/5/25 или 60/25/15 или 70/10/20 или 60/15/25. Собирают виногрд при сахаристости более 19% и титруемой кислотности 6-8 г/дм куб. Виноматериалы готовят методом брожения сусла на мезге при температуре 28-30 градусов. Для корректировки терпкости и окраски иногда добавляют 1-2 % рубежных фракций винограда Саперави. Осветленные виноматериалы купажируют и выдерживают три года.

Вино Негру де Пуркарь завода-совхоза Пуркарь удостоено 6 золотых и 7 серебряных наград

Закрыть окно
Вы можете перейти в корзину или продолжить покупки.
Наверх